【好展會(huì)網(wǎng)  烘焙烘烤專題】 <p>　總結(jié)2009年廣州烘焙食品展覽會(huì)及第二屆中國(guó)烘焙年會(huì)成功的經(jīng)驗(yàn)，很重要的一條就是系列高端行業(yè)活動(dòng)同期舉行，真正做成了行業(yè)奧斯卡。張秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)，2010年3月31日至4月3日，在廣州，在保利世界貿(mào)易中心，中國(guó)烘焙奧斯卡精彩繼續(xù)。春節(jié)糕餅批發(fā)</p> <p>　　第二屆烘焙中國(guó)杯中國(guó)烘焙技術(shù)邀請(qǐng)賽同期舉行。在首屆烘焙中國(guó)杯中國(guó)烘焙技術(shù)邀請(qǐng)賽圓滿舉行的基礎(chǔ)上，第二屆烘焙中國(guó)杯中國(guó)烘焙技術(shù)邀請(qǐng)賽將會(huì)辦得更好。本屆比賽，將設(shè)面包技術(shù)比賽、裝飾蛋糕比賽及西式甜點(diǎn)比賽，參賽單位，除邀請(qǐng)優(yōu)秀烘焙食品公司及餅店外，還將會(huì)邀請(qǐng)高星級(jí)酒店組隊(duì)參加。增城立高食品有限公司、廣州恒威建億貿(mào)易有限公司等企業(yè)將繼續(xù)對(duì)比賽冠名及支持。</p> <p>　　中國(guó)百家著名品牌烘焙食品將品評(píng)展示，并發(fā)布中國(guó)烘焙金牌烘焙食品。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將與國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心一道，遵照國(guó)家質(zhì)檢總局和工信部文件精神，繼續(xù)開(kāi)展烘焙行業(yè)技術(shù)對(duì)比、產(chǎn)品對(duì)比，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿產(chǎn)品。烘焙食品品種非常豐富，傳統(tǒng)糕餅也是百花齊放。此次舉辦的2010中國(guó)百家著名品牌烘焙食品品評(píng)會(huì)，將先對(duì)送評(píng)樣品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后由烘焙食品國(guó)家評(píng)委集中品評(píng)，再將候選的金牌集中展示公示、接受行業(yè)評(píng)議。張秘書(shū)長(zhǎng)介紹說(shuō)，此次品評(píng)會(huì)將是全行業(yè)優(yōu)秀烘焙食品品牌和產(chǎn)品的一次大檢閱。</p> <p>　　2010中國(guó)烘焙食品流行趨勢(shì)發(fā)表會(huì)將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行。哪些烘焙食品會(huì)得到消費(fèi)者喜愛(ài)、哪些產(chǎn)品將會(huì)流行？這是烘焙業(yè)者非常關(guān)注的問(wèn)題。在2010廣州烘焙食品展覽會(huì)上，我們將舉辦2010中國(guó)烘焙食品流行趨勢(shì)發(fā)表會(huì)，由優(yōu)秀烘焙品牌企業(yè)烘焙師現(xiàn)場(chǎng)制作、講解烘焙食品新產(chǎn)品的配方與技術(shù)。</p> <p>　　中國(guó)月餅OEM峰會(huì)同期舉辦，并發(fā)行《2010中國(guó)月餅代加工指導(dǎo)手冊(cè)》。張秘書(shū)長(zhǎng)介紹說(shuō)，月餅代加工（OEM）是月餅行業(yè)的一大現(xiàn)實(shí)。賓館、酒店、郵政有著他們獨(dú)特的營(yíng)銷渠道，月餅生產(chǎn)企業(yè)有著產(chǎn)品技術(shù)、生產(chǎn)和管理優(yōu)勢(shì)，二者的結(jié)合相得益彰。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將與有關(guān)協(xié)會(huì)一道，組織2010中國(guó)月餅OEM峰會(huì)，讓需要代加工的賓館、酒店、郵政與月餅生產(chǎn)企業(yè)高端對(duì)接。同時(shí)，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主編、中國(guó)商業(yè)出版社出版的《2010中國(guó)月餅代加工指導(dǎo)手冊(cè)》也將現(xiàn)場(chǎng)發(fā)行。</p> <p>　　中國(guó)烘焙杰出餅店、特級(jí)餅店及優(yōu)秀餅店將同期發(fā)布。張秘書(shū)長(zhǎng)對(duì)餅店（面包、蛋糕）行業(yè)的發(fā)展給予了高度肯定，全國(guó)各主要城市都涌現(xiàn)出產(chǎn)品品質(zhì)好、店堂裝飾好和服務(wù)好的優(yōu)秀餅店，這不僅提升了企業(yè)品牌的形象，也提升了行業(yè)整體形象。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將在2010廣州烘焙食品展覽會(huì)上，發(fā)布中國(guó)烘焙杰出餅店、特級(jí)餅店及優(yōu)秀餅店信息，樹(shù)立餅店樣板、推動(dòng)餅店業(yè)更好更快發(fā)展。</p> <p>　　我們將會(huì)為烘焙行業(yè)奉獻(xiàn)一場(chǎng)高水平、有特色的中國(guó)烘焙奧斯卡！結(jié)束訪談時(shí)，張輝秘書(shū)長(zhǎng)有力的話語(yǔ)，表達(dá)了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)辦好2010廣州烘焙食品展覽會(huì)暨第三屆中國(guó)烘焙年會(huì)、打造亞洲烘焙中心的堅(jiān)強(qiáng)決心！</p>
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